Orašasti plodovi
Iako je botanička definicija orašastog voća prilično jasna, kulinarska upotreba reči „orah“ je prilično raznolika. Dok su bademi, indijski orah, pistaći i orasi tehnički semenke, kikiriki je zapravo mahunarka. S druge strane, lešnici se smatraju pravim botaničkim orahom.
Botanički gledano, orasi su mešavina semena i suvog voća koje se nalazi unutar tvrde spoljašnje ljuske. U kulinarske svrhe, ono što se smatra „orasi“ ima iste karakteristike: masno, nežno meso okruženo tvrdom spoljašnjom ljuskom. Koriste se u raznim receptima, od peciva do granole, i nude brzu užinu kada se jedu iz ruku.
