Kardamon u zrnu (10gr)
85 RSD
Kardamon(kardamom) je začin koji se dobija iz semenih mahuna raznih biljaka iz porodice đumbira (Zingiberaceae). Poznat je po toplom, blago slatkastom i aromatičnom ukusu, koji se često opisuje kao kombinacija citrusa i nane. Najčešće se koristi u kuhinjama Južne Azije i Bliskog istoka, ali je takođe popularan i u skandinavskim poslasticama. Kardamon ima i kulinarsku i lekovitu primenu – može pomoći varenju i potencijalno ima antioksidativna i protivupalna svojstva.
Kardamom ima oko 311 kalorija na 100 grama. Sadrži približno 10,8 grama proteina i oko 6,7 grama masti, od čega je oko 0,7 grama zasićenih masti. Ugljenih hidrata ima oko 68,5 grama, a od toga je dijetetskih vlakana čak oko 28 grama, dok šećera praktično nema.
Od minerala, sadrži oko 18 miligrama natrijuma, 383 miligrama kalcijuma, 13,97 miligrama gvožđa, 229 miligrama magnezijuma i čak 1119 miligrama kalijuma. Kada je reč o vitaminima, tu je oko 21 miligram vitamina C i oko 0,23 miligrama vitamina B6.
Važno je napomenuti da se kardamom koristi u vrlo malim količinama, tako da uobičajena upotreba ne doprinosi značajno ukupnom unosu kalorija ili hranljivih materija. Ipak, bogat je korisnim jedinjenjima i može doprineti zdravlju kroz antioksidativna i protivupalna svojstva.
Povezani proizvodi
